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丙酸乙酯

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    本品能使低沸點(diǎn)酯類(lèi)互相協(xié)調(diào)，使頭香豐滿(mǎn)

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產(chǎn)品屬性

  • 丙酸乙酯：

  • 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.193-2020

  • 分子式：C5H10O2

  • 中國(guó)編碼：S0402

  • 化學(xué)結(jié)構(gòu )：

  • 其他法規(guī)管理：FEMA：2456； JECFA：28； COE：402； CAS：105-37-3

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

 


 

使用範圍、使用量及用途

1、按GB 2760-2020規(guī)定，可按生產(chǎn)需要適量配製各種食用香精。按FEMA（mg/kg）:軟飲料7.7；冷飲78；焙烤食品110；布丁類(lèi)10-15；膠姆糖1100.

2、在白酒中，本品能使低沸點(diǎn)酯類(lèi)互相協(xié)調(diào)，使頭香豐滿(mǎn)，在白酒中的含量為2-29mg/L，在濃香型酒中含量一般在10-29mg/L。

3、在50%（V/V）脫臭乙醇中，含10mg/L有微弱朗姆酒香、口感略澀。


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