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丙酸

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    丙酸存在於發(fā)酵物中。在白酒中8-24mg/L，濃香型白酒中含量偏高。本製品在白酒與乙酸等酸類(lèi)協(xié)調(diào)配合，使酒體後味有濃感、甜味、具有後勁。

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  • goods4

產(chǎn)品屬性

  • 丙酸：

  • 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.210-2020

  • 分子式：C3H6O2

  • 中國(guó)編碼：S0294

  • 化學(xué)結(jié)構(gòu )：

  • 其他法規(guī)管理：FEMA：2924； JECFA：84； COE：3； CAS：79-09-4

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

使用範圍、使用量及用途

1、   按GB 2760-2020，可按生產(chǎn)所需適量配製各種食品、香精，在糧食中用量為1.8 mg/kg。按FEMA規(guī)定，可用於軟飲料、冰制食品、奶酪、糖果，用量在1.2-600mg/kg。

2、丙酸存在於發(fā)酵物中。在白酒中8-24mg/L，濃香型白酒中含量偏高。本製品在白酒與乙酸等酸類(lèi)協(xié)調(diào)配合，使酒體後味有濃感、甜味、具有後勁。


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