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丁酸

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    丁酸在白酒中為主要呈味的酸味劑之一，其白酒中含量一般在8-150mg/L，其中濃香型白酒中含量高。本製品是白酒後味悠長(zhǎng)、醇厚、清爽的重要呈味物質(zhì)。


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產(chǎn)品屬性

  • 丁酸：

  • 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.121-2020

  • 分子式：C4H8O2

  • 中國(guó)編碼：S0296

  • 化學(xué)結(jié)構(gòu )：

  • 其他法規(guī)管理：FEMA：2221； JECFA：87； COE：5； CAS：107-92-6

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

使用範圍、使用量及用途

1、按GB 2760-2020規(guī)定，可按生產(chǎn)所需適量配製各種食品、香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60-270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18mg/kg；冷飲中6.5mg/kg。

2、丁酸在白酒中為主要呈味的酸味劑之一，其白酒中含量一般在8-150mg/L，其中濃香型白酒中含量高。本製品是白酒後味悠長(zhǎng)、醇厚、清爽的重要呈味物質(zhì)。


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