乙酸異戊酯的用途
1.廣(guǎng)泛用於配置各種果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在煙用和日用化妝香精中亦適量應(yīng)用。
2. 可用於素心蘭、桂花、風(fēng)信子等重花香型和重的東方型等香精中，可賦予新鮮花果頭香和提調(diào)香氣的效果，用量常<0.01。還適用於含笑花香型中。也是調(diào)配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在蘋果、鳳梨、可可、櫻桃、葡萄、懸鉤子、草莓、桃子、焦糖、可樂、奶油、椰子、香莢蘭豆等型中亦用之。還常用於酒用、煙用香精。
3. 乙酸異戊酯是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，可用於調(diào)製草莓、菠蘿、楊梅、梨、蘋果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕點(diǎn)中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；軟飲料中28mg/kg。
4. 乙酸異戊酯是重要的溶劑，能溶解硝化纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達(dá)馬樹脂、山達(dá)樹脂、蓖麻油等。在日本，本品0.8用作香料，有較強(qiáng)的果實(shí)香味，似梨、香蕉、蘋果等香味。因此廣(guǎng)泛用作各種食用果實(shí)香精。在煙用香精、日用化妝香精中也有適量應(yīng)用。還用於人造絲、染料、人造珍珠、青黴素的提取等方面。
5. GB 2760～96規(guī)定為允許使用的食用香料，亦可作為溶劑。為配製梨和香蕉型香精的主要原料。常用於酒類(lèi)及煙用香精，亦用於蘋果、菠蘿、可可、櫻桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配製。
6. 用作色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，萃取劑及溶劑。
7. 溶劑，鉻的測(cè)定，攝影，印染，鐵、鈷、鎳萃取劑
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