食品添加劑丁酸乙酯的性狀描述
無(wú)色至微黃透明液體,呈香蕉和菠蘿似特殊香氣。沸點(diǎn)121.6℃.熔點(diǎn)-93.3℃,閃點(diǎn)26℃,溶於乙醇(1ml溶於3mL百分之六十乙醇)、丙二醇、非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶於油。存在於草莓、椰欖油等植物油中。
我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用於配製菠蘿、朗姆酒、草莓等型香精。
GB4349-93（強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)） 1.含酯量 ≥百分之九十八2. 折射率(nD20) 1.3910 ～1.3940 3. 相對(duì)密度(d2525) 0.870～0.877 4.酸值(以mgKOH/g計(jì),OT-4) ≤1.0 5.沸程(115～125℃) ≥百分之九十五 6.重金屬(以Pb計(jì))百分之零點(diǎn)零零一 7.溶解度(25℃,OT-43) 1ml溶於3mL百分之六十乙醇中 8.色狀(GT-11-2) 無(wú)色至微黃透明液體,不超過(guò)5號(hào)色標(biāo) 9.香氣 類(lèi)似菠蘿香氣 。
foot12
foot13