1.蒸餾法 當(dāng)植物原料放在沸水裡面的時(shí)候包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出當(dāng)蒸汽冷凝成水油脂便漂於水面之上然後就可以把它們收集起來(lái)了這個(gè)過(guò)程可能要重複幾遍以得到純度儘可能高的香油
2.用可揮發(fā)的溶媒提煉 香料被放在有孔的金屬盤(pán)裡面再放進(jìn)提取器中讓揮發(fā)性溶劑比如乙醚通過(guò)提取器然後進(jìn)入蒸餾鍋在那裡變成一種半凝固的物質(zhì)叫凝凍凝凍包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質(zhì)用另一項(xiàng)使用酒精的技術(shù)可以使兩(liǎng)者分開(kāi)這樣製成的儘可能純粹和高濃度的精華油被稱(chēng)為香精
3.油吸法把花頭放在油裡或者脂肪裡將其香味吸收下來(lái)用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵再用酒精來(lái)提煉精華油這種方法需要大量的勞動(dòng)力現(xiàn)在已經(jīng)不用了
4.壓榨法這種方法通常用來(lái)提煉柑橘類(lèi)果皮裡面的香油果皮被放在滾筒中間香油就在離心力的作用下分離出來(lái)了換(huàn)句話(huà)說(shuō)是旋轉(zhuǎn)的力量將油拋了出來(lái)
5.真空提煉技術(shù)，或者活花技術(shù)先把一種有香味的物質(zhì)比如一朵花放在一個(gè)特製的容器裡面容器被抽成真空狀態(tài)過(guò)了一會(huì)兒花香就散逸在容器裡約一個(gè)半小時(shí)以後散出的味道被抽進(jìn)一個(gè)氣體分化儀它會(huì)對(duì)逸出物的基本成分進(jìn)行準(zhǔn)確的分析和測(cè)量
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