食品用香精應(yīng)用範圍科普
食品用香精是廣(guǎng)泛使用於食品加工當(dāng)中的食品添加劑，在食品加工過(guò)程中添加食品用香精可以使食品香氣更濃鬱，不但可以用食品生產(chǎn)，還可以用食品加工，食品增香，食品制香等作用。
食品用香精不僅能改善和提高食品的質(zhì)量，穩(wěn)定食品的狀態(tài)，在一定程度上還能提高消費(fèi)者對(duì)於飲食的興趣，在加工生產(chǎn)過(guò)程中，例如生產(chǎn)果汁等產(chǎn)品，由於香氣不足，便可以選用與香氣相類(lèi)似或相對(duì)應(yīng)的食品用香精產(chǎn)品來(lái)輔助器香氣的產(chǎn)生，在加工過(guò)程中對(duì)香氣還有一定穩(wěn)定作用，使天然產(chǎn)品的香氣，不受其加工因素的打擾，使產(chǎn)品生產(chǎn)更為穩(wěn)定，在食品加工過(guò)程中，部分產(chǎn)品，例如果醬，果脯等產(chǎn)品會(huì)因為各方面加工原因，香氣產(chǎn)生損失，而使用食品用香精便能將在加工過(guò)程中缺失的香氣和香味進(jìn)行補充，使香氣達(dá)到一定的穩(wěn)定作用，對(duì)於本身沒有任何香氣的產(chǎn)品，食品用香精能對(duì)於產(chǎn)品有一定的賦香作用，而對(duì)於有著不良香氣的產(chǎn)品，或有著難以忍受氣味的產(chǎn)品，使用食品用香精，在一定程度上可將不良香氣進(jìn)行矯正。
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