苯甲酸乙酯是一種有機(jī)化合物，分子式為C9H10O2。為無(wú)色透明液體，稍有水果氣味。不溶於水，微溶於熱水，與乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、氯仿、礦物油和大多數(shù)非揮發(fā)性油等混溶，不溶於甘油。天然存在於桃、菠蘿、醋慄 、紅茶中。存在於烤菸菸葉中。用於配製香水香精和人造精油，也大量用於食品中。
常用於較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用於配製新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇製品共用於革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅(jiān)果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。
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